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O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais, julgue os itens de 89 a 96.
Na deficiência de vitamina A, verifica-se menor mobilização dos estoques de cobre, o que compromete o sistema digestivo.
Certo
Errado