O aporte nutricional adequado a pacientes queimados é necessário para atenuar os efeitos deletérios do estado hipermetabólico, reduzir a mortalidade e complicações infecciosas e otimizar o processo de cicatrização. A esse respeito, analise as afirmativas a seguir.
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I. Devido ao catabolismo proteico acentuado, em grandes queimados adultos, a oferta proteica deve ser de 1,5 a 2 gramas de proteína por quilograma de peso corporal.
II. Devem-se priorizar os lipídios como fonte energética, contribuindo com 50% do valor energético total da dieta, e restringir carboidratos a 20% do valor energético total da dieta.
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Assinale a alternativa correta.
As afirmativas I e II estão corretas
As afirmativas I e II estão incorretas
Apenas a afirmativa I está correta
Apenas a afirmativa II está correta