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São características e funções específicas dos probióticos:
servir como substrato para a fermentação microbiana e aumentar a quantidade de bactérias benéficas, principalmente no cólon.
ser seletivos para as bactérias comensais benéficas no cólon e estimular o crescimento desses microrganismos.
produzir substâncias antimicrobianas e modular a resposta imune do hospedeiro.
manter uma composição saudável da microbiota e induzir efeitos luminais e sistêmicos benéficos no hospedeiro.