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A alimentação e nutrição desempenham um papel importante na manutenção do sistema imunológico saudável e na prevenção da progressão do HIV para a aids. Para se alcançarem recomendações nutricionais adequadas em pacientes soropositivos para HIV, recomenda-se:
aumentar o aporte energético em 10% em adultos sintomáticos e com perda de massa corporal.
aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega 3 por indivíduos que apresentam concentrações elevadas de triglicerídeos.
prescrever uma dieta hiperproteica correspondente a 2,0 g de proteína por quilograma de massa corporal, mesmo para pacientes assintomáticos devido ao aumento do turnover proteico.
suplementar com micronutrientes, especialmente zinco e vitamina A, todas as pessoas com HIV para evitar a evolução da doença.
prescrever alimentos com alta densidade energético-proteica (vitaminas com leite e mingau) para pacientes com perda de apetite, náuseas e diarreia.