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A Classificação de Alimentos ‘NOVA’ elaborada por...
A Classificação de Alimentos ‘NOVA’ elaborada por pesquisadores brasileiros, tem sido utilizada em diversos estudos populacionais sobre alimentação, nutrição e saúde de forma crescente, sendo reconhecida pela Organização Pan Americana da Saúde e pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. Qual o princípio desta classificação?
A
Categoriza os alimentos em grupos de acordo com a sua composição nutricional.
B
Categoriza os alimentos de acordo com a utilização nas preparações culinárias.
C
Categoriza os alimentos de acordo com a sua composição em nutrientes.
D
Categoriza os alimentos de acordo com a extensão e o propósito de seu processamento.
E
Categoriza os alimentos de acordo com a extensão das moléculas.