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O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na...
O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na dieta de um indivíduo, necessita de conhecimento sobre esses produtos para a correta prescrição, de acordo com as doenças apresentadas. É incorreto afirmar:
A
Alimentos light são aqueles com redução apenas de açúcar/carboidrato simples, em no mínimo, 25% quando comparado ao produto convencional.
B
Alimentos diet são aqueles isentos de algum nutriente, direcionados para uma população específica.
C
Adoçantes dietéticos são utilizados em dietas com restrição de sacarose, frutose e glicose, para atender às necessidades de pessoas sujeitas à restrição desses carboidratos.
D
O adoçante multimistura possui mistura de edulcorantes tendo a vantagem de promover doçura elevada e reduzir os sabores residuais dos edulcorantes isolados.
E
A indicação de adoçantes dietéticos deve ser orientada pelo médico ou pelo nutricionista, sempre respeitando o nível de Ingestão Diária Aceitável.