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Cafeína é um alcaloide dotado de propriedades estimulantes, diuréticas e antinevrálgicas, bastante utilizado na alimentação diária do brasileiro. Essa substância se encontra presente nos seguintes alimentos, que devem ser evitados a todo custo por pacientes com hipertensão arterial e arritmia cardíaca, a saber:
Açúcar branco, melado de cana e beterraba.
Chá mate, guaraná e cola.
Gema de ovo, açaí e mel.
Café, água tônica e taurina.
Castanha de caju, gergelim e aveia.