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Durante a aplicação dos inquéritos dietéticos podem ocorrer...
Durante a aplicação dos inquéritos dietéticos podem ocorrer distorções no auto-relato, efeito conhecido como subnotificação. A subnotificação parece estar associada aos seguintes fatores:
A
peso corporal, condições emocionais e diagnóstico clínico;
B
doença crônica, desnutrição e condições econômicas;
C
memória do entrevistado, raça e religião;
D
estado civil, cor da pele e estado psicológico;
E
sexo, idade e aspecto psicossocial.