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Os alimentos são consumidos in natura, cozidos e/ou...
Os alimentos são consumidos in natura, cozidos e/ou industrializados como fonte de nutrientes e como forma de satisfação sensorial do indivíduo. Quanto aos nutrientes encontrados nos alimentos, nota-se que
A
as vitaminas e minerais são macronutrientes a serem metabolizados para o fornecimento de energia.
B
os carboidratos, proteínas, lipídeos e vitaminas correspondem à matéria orgânica dos alimentos.
C
as vitaminas e lipídeos correspondem aos micronutrientes dos alimentos.
D
no processo metabólico, cada 1 g de lipídeo ingerido fornece 4 kcal.
E
os carboidratos correspondem à matéria inorgânica dos alimentos.