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Cerca de 98% dos lipídeos encontrados nos alimentos são...
Cerca de 98% dos lipídeos encontrados nos alimentos são triglicerídeos, sobre os quais se nota o seguinte:
A
aminoácidos compõem a estrutura dos triglicerídeos.
B
ácidos graxos e glicerol compõem a estrutura dos triglicerídeos.
C
a composição do triglicerídeo é formada por ácidos graxos e sorbitol.
D
ácidos graxos insaturados são compostos por ligações simples entre os carbonos de sua composição.
E
ácidos graxos saturados são compostos por pelo menos uma ligação dupla entre os carbonos de sua composição.