Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio...
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Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio...

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Q2704239
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Prova: Instituto Consulplan - SEGER - Analista - Área: Nutricionista - 2023

Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio em que duas ou mais pessoas apresentam doenças semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem. Considere que em uma escola foi ofertado para os escolares na merenda a seguinte refeição: arroz colorido (arroz, cenoura e frango desfiado) com alface e tomate. Após quinze horas, em média, várias crianças apresentaram dores abdominais (cólicas), diarreia, vômitos e dor de cabeça. De acordo com a situação hipotética apresentada, qual o mais provável agente causador deste surto de DTA?


A

Proteus ssp.


B

Escherichia coli.


C

Campylobacter jejuni.


D

Clostridium perfringens.


E

Listeria monocytogenes.