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A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da...
Ano:
2023
Banca:
Instituto Consulplan
Prova:
Instituto Consulplan - SEGER - Analista - Área: Nutricionista - 2023
A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da composição dos alimentos, dos processos de digestão, absorção, metabolismo, biodisponiblidade, excreção, além de seus benefícios nutricionais. A partir deste conhecimento e considerando que um adolescente, que não possui intolerância à lactose, ingeriu no lanche da manhã 300 ml de iogurte natural, assinale a afirmativa correta sobre o processo de digestão desta refeição.
A
A lactose será digerida no intestino grosso pela ação da lactase.
B
O carboidrato terá sua digestão iniciada na boca pela ação da amilase salivar.
C
A fibra solúvel será digerida/fermentada pelas bactérias do intestino grosso.
D
A digestão química dos macronutrientes desta refeição será iniciada no estômago pela ação da pepsina, agindo sobre a proteína.
E
O lipídio presente nesta refeição terá sua digestão iniciada pela ação da lipase pancreática no intestino delgado e posteriormente pela bile.