Com base nas informações e orientações trazidas pelo Guia...

O molho em solução de vinagre tem a mesma capacidade de eliminar os micro-organismos que podem contaminar legumes e verduras.

Legumes em solução de água e sal e, às vezes, vinagre, como conservas de cenoura, pepino ou cebola (assim como ervilha, batata e outros alimentos em conserva), são alimentos ultraprocessados.

O arroz parboilizado é também boa alternativa por seu conteúdo nutricional estar mais próximo do arroz integral e por ter propriedades sensoriais (aroma, sabor, textura) mais próximas do arroz branco.

O macarrão, feito de farinha de trigo e água (com ou sem a adição de ovos), é uma preparação culinária quando feito em casa e é um alimento processado quando produzido pela indústria.

Queijos são ricos em proteínas, vitamina A e cálcio. Por isso, podem ser consumidos em grandes quantidades, como parte ou acompanhamento de preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados.