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Os carboidratos dietéticos podem ser categorizados como...
Os carboidratos dietéticos podem ser categorizados como monossacarídeos, dissacarídeos e oligossacarídeos e polissacarídeos. Sobre o assunto, analise as afirmativas e marque a resposta correta.
I. Os monossacarídeos ocorrem normalmente como moléculas livres na natureza, como componentes ácidos de dissacarídeos e polissacarídeos.
II. Evidências epidemiológicas sugerem que dietas ricas em frutose (incluindo a ingestão de bebidas açucaradas) podem contribuir para a obesidade e outras condições de saúde, tais como a síndrome metabólica.
III. Tanto a galactose como a frutose é metabolizada no fígado pela incorporação nas vias metabólicas para a glicose, mas a frutose inibe uma enzima importante no controle da via glicolítica.
Conforme análise, assinale a opção correta.
A
Apenas III está correta.
B
Apenas I e III estão corretas.
C
Apenas II e III estão corretas.
D
Todas estão corretas.
E
Todas estão falsas.