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Os lipídios constituem aproximadamente 34% da energia das dietas dos seres humanos. Sobre a gordura dietética, é correto afirmar que:
Diminui a secreção biliar.
Aumenta a absorção das vitaminas hidrossolúveis.
Diminui a velocidade do trânsito intestinal.
Torna mais rápido o esvaziamento gástrico.
Torna mais lento o esvaziamento gástrico.