Entre os métodos de divisão, na separação simples, o alimento é fracionado em parte, porém mantido, aparentemente, como um todo. A divisão pode variar em grau e ser feita com o uso de instrumento cortante ou com o auxílio de máquinas. Com base no método de divisão, analise as assertivas abaixo: I. O método de divisão apresenta como vantagem importante o fato de que melhora a digestibilidade do alimento ao antecipar a etapa de mastigação. II. O método de divisão tem como desvantagem tornar o alimento mais vulnerável à contaminação e deterioração. III. Triturar é dividir o alimento em pedaços menores, utilizando facas ou lâminas. Quais estão corretas? Entre os métodos de divisão, na separação simples, o alimento é fracionado em parte, porém mantido, aparentemente, como um todo. A divisão pode variar em grau e ser feita com o uso de instrumento cortante ou com o auxílio de máquinas. Com base no método de divisão, analise as assertivas abaixo: I. O método de divisão apresenta como vantagem importante o fato de que melhora a digestibilidade do alimento ao antecipar a etapa de mastigação. II. O método de divisão tem como desvantagem tornar o alimento mais vulnerável à contaminação e deterioração. III. Triturar é dividir o alimento em pedaços menores, utilizando facas ou lâminas. Quais estão corretas?

Entre os métodos de divisão, na separação simples, o...

Q2751525

Ano: 2022

Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC

Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Paraíso do Sul - Nutricionista - 2022

Entre os métodos de divisão, na separação simples, o alimento é fracionado em parte, porém mantido, aparentemente, como um todo. A divisão pode variar em grau e ser feita com o uso de instrumento cortante ou com o auxílio de máquinas. Com base no método de divisão, analise as assertivas abaixo:

I. O método de divisão apresenta como vantagem importante o fato de que melhora a digestibilidade do alimento ao antecipar a etapa de mastigação.

II. O método de divisão tem como desvantagem tornar o alimento mais vulnerável à contaminação e deterioração.

III. Triturar é dividir o alimento em pedaços menores, utilizando facas ou lâminas.

Quais estão corretas?

Apenas I.

Apenas I e II.

Apenas I e III.

Apenas II e III.

I, II e III.

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