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Sra. Maria, 55 anos, diabética descompensada, IMC 40 kg/m²...
Sra. Maria, 55 anos, diabética descompensada, IMC 40 kg/m², em consulta com a nutricionista, recebe orientação para fazer a substituição do açúcar por adoçante. Considerando que os adoçantes podem ser divididos em naturais e artificiais, qual das seguintes opções a profissional deveria indicar diante do caso exposto?
A
O sorbitol, por ser artificial e não ser derivado do açúcar.
B
A frutose, por ser natural e classificada como adoçante não nutritivo.
C
A estévia, por ser natural e classificada como adoçante não nutritivo.
D
A sucralose, por ser natural e apresentar menor quantidade calórica em relação ao açúcar.
E
O manitol, por ser artificial e não ser derivado do açúcar.