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O Guia alimentar para a população brasileira apresenta a...
O Guia alimentar para a população brasileira apresenta a classificação Nova, parâmetro que agrupa os alimentos conforme o nível de processamento pelo qual passou antes de chegar à mesa do consumidor, o qual divide os alimentos em:
A
2 categorias, compostas por: alimentos in natura e minimamente processados.
B
3 categorias, compostas por: alimentos in natura, minimamente processados e ingredientes culinários processados.
C
3 categorias, compostas por: alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários processados e alimentos processados.
D
4 categorias, compostas por: alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados.
E
5 categorias, compostas por: alimentos in natura, minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados.