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Na preparação de isca de carne acebolada, utilizam-se 130 g...
Na preparação de isca de carne acebolada, utilizam-se 130 g de coxão mole e 20 g de cebola per capita, com Fator de Correção de 1,2 e 1,5, respectivamente. Para produzir 200 porções de isca acebolada, deverão ser comprados:
A
45 kg de coxão mole e 10 kg de cebola
B
35 kg de coxão mole e 8 kg de cebola
C
31,2 kg de coxão mole e 6 kg de cebola
D
30 kg de coxão mole e 5 kg de cebola