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A análise sensorial de alimentos apresenta diferentes...
A análise sensorial de alimentos apresenta diferentes métodos avaliativos que podem ser divididos em: testes sensoriais afetivos, discriminativos e descritivos.
É um teste afetivo
A
o duo trio.
B
o triangular.
C
a escala hedônica.
D
o Tukey.
E
a escala de intensidade.