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Em relação às UANs, nas alternativas a seguir estão...
Em relação às UANs, nas alternativas a seguir estão listadas suas obrigações funcionais, à exceção de uma. Assinale-a.
A
assegurar disponibilização de quantidade de alimentos adequada
B
assegurar equilíbrio nutricional
C
garantir a segurança alimentar
D
operar dentro dos padrões de higiene exigidos por lei
E
buscar aproveitamento de alimentos visando à economia dos processos