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A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) inclui as várias...
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Q2804050
Teclas de Atalhos
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A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) inclui as várias dimensões do sistema alimentar. É importante compreender que definir cada dimensão permite a identificação e o monitoramento dos determinantes da Insegurança Alimentar e Nutricional. A partir disso, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) define quatro dimensões da SAN.
Considerando-se a dimensão de Acesso físico e econômico aos alimentos, observa-se que ela:
A
se refere à necessidade de garantir a disponibilidade, o acesso regular e contínuo aos alimentos e a sua utilização
B
representa a oferta adequada de alimentos para atender a toda população, tendo como referência o nível de consumo adequado
C
ocorre quando todos têm a capacidade de obter alimentos de forma socialmente aceitável, por exemplo, por meio da produção, compra, caça ou troca
D
se relaciona à utilização biológica, que seria influenciada pelas condições de saneamento básico e saúde das pessoas e à segurança microbiológica e química dos alimentos