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O preparo dos alimentos das crianças na escola deve seguir normas como as que garantem o seu valor nutricional, pois para além da manutenção da saúde física, uma boa alimentação pode influenciar no processo de aprendizagem da criança, por exemplo:
Oferecendo a ela uma alimentação diferente da que lhe é dada em casa.
Dando-lhe a oportunidade de saborear alimentos mais agradáveis ao seu paladar.
Permitindo que a criança reponha as energias que gasta em suas atividades.
Garantindo o desenvolvimento de sua autoconfiança por meio da certeza de que sempre terá algo para comer.
Oferecendo nutrientes fundamentais para o desenvolvimento das habilidades cerebrais que otimizam o processo de aprendizagem.