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Os prebióticos são considerados alimentos funcionais que tem como função a manutenção da saúde intestinal e melhoria da biodisponibilidade de minerais. São exemplos de alimentos funcionais:
Tomate e toranja vermelha.
Caqui, mamão, beterraba e brócolis.
Yacon, cebola, alho e banana.
Peixes, algas marinhas e óleos.