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O nutricionista possui direitos e deveres para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação técnica, que se manifesta como uma ação social em favor da saúde e da segurança alimentar e nutricional. Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é um direito do nutricionista:
Recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.
Instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas.
Utilizar como estratégias de divulgação a alegação de exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.
Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.