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Sobre a segurança para os manipuladores de alimentos em serviços de produção de refeiçõ...
Sobre a segurança para os manipuladores de alimentos em serviços de produção de refeições, marque a afirmativa INCORRETA.
A
Para a fritura e o manuseio de gordura quente deve-se observar o uso de mangote apropriado.
B
Durante o corte e a desossa de carnes deve ser usada luva de malha de aço.
C
É permitido o funcionamento de equipamentos sem a proteção das partes de maior risco de acidentes, tais como: motor, prensa, peça cortante, sucção, correia, enquanto aguarda a manutenção.
D
Os equipamentos de proteção individual - EPI, devem estar limpos e em bom estado de conservação, em número suficiente e em tamanhos adequados para atender a demanda.