Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Acerca de enfermidades transmitidas por alimentos (ETA), assinale a opção correta.
Acerca de enfermidades transmitidas por alimentos (ETA), assinale a opção correta.
A
As ETA podem originar surtos, que são cenários em que, no mínimo, 100 pessoas apresentam sinais ou sintomas semelhantes.
B
A ingestão de alimentos com alterações sensoriais, como odor e aparência desagradáveis, é apontada como uma das principais causas de surtos decorrentes de ETA.
C
A produção de alimentos em grande escala reduz a proliferação dos agentes infecciosos.
D
O contato das mãos do manipulador com o alimento é uma importante fonte de contaminação.