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No pré-preparo dos alimentos, existem alguns conceitos e...
No pré-preparo dos alimentos, existem alguns conceitos e métodos de divisão de alimentos. Em relação a isso, assinale a alternativa correta.
A
Decantar é separar partículas sólidas de diversos tamanhos.
B
Uma das vantagens do método de separação por divisão simples é que ele não expõe o alimento a perda de vitaminas e nem fica mais vulnerável ao aumento microbiano.
C
Sedimentar é separar partículas sólidas de um líquido.
D
No método centrifugar, pode-se tanto separar sólidos e líquidos quanto separar dois líquidos diferentes.
E
O método bater é unir dois ou mais ingredientes de fácil mistura.