Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto...
As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intestino. Um exemplo de fibra alimentar e sua respectiva função fisiológica é
A
as betaglucanas, encontradas principalmente nas maçãs e laranjas, possuem atividade fitoestrogênica.
B
a quitina, extraída de alimentos como chicória e cebola, apresenta ação probiótica, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
C
a celulose, encontrada no trigo integral e nos farelos, proporciona aumento do volume fecal e diminui o tempo de trânsito intestinal.
D
a inulina, extraída das carapaças de caranguejos e lagostas, atua na redução do colesterol sérico e como probiótico.