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A gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica. Normalmente, aparece de repente, tem curta duração e desaparece, na maioria das vezes, sem deixar sequelas. Pode ser desencadeada por medicamentos (ácido acetilsalicílico, anti-inflamatórios, etc.), ingestão de bebidas alcoólicas, fumo, situações de estresse (queimaduras graves, politrauma, etc.). São objetivos na terapia nutricional para gastrite, EXCETO:
Recuperar e proteger a mucosa gastrintestinal;
Facilitar a digestão;
Aliviar a dor;
Substituir a terapia medicamentosa.