As operações unitárias no processamento de alimentos...
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As operações unitárias no processamento de alimentos...

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Q2884669
Nutrição Tecnologia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Universidade Federal do Maranhão - UFMA
Prova: UFMA - UFMA - Técnico de Laboratório - Área Alimentos - 2023

As operações unitárias no processamento de alimentos envolvem uma combinação de procedimentos para atingir as modificações desejadas nas matérias-primas. Marque a opção que representa somente as operações unitárias de obtenção e preparação das matérias primas:

A

Abate, colheita, classificação, mistura

B

Colheita, ordenha, pesca, centrifugação

C

Ordenha, pesca, abate, filtração

D

Seleção, limpeza, pesca, abate

E

Pesca, abate, seleção, limpeza

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