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O componente presente nos ingredientes utilizados no...
O componente presente nos ingredientes utilizados no preparo de um mingau de maisena, que sofre o processo conhecido como gelatinização e que é responsável pelo endurecimento da preparação, é
A
a caseína do leite.
B
o soro do leite.
C
a lactose do leite.
D
a sacarose do açúcar.
E
o amido do milho.