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O posicionamento sobre o consumo de gorduras e saúde...
O posicionamento sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular (2021), elaborado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia, recomenda fortemente e com base em evidências robustas:
A
estimular o consumo de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 de origem vegetal, como parte de uma dieta saudável, para reduzir o risco cardiovascular.
B
limitar o consumo de ácidos graxos saturados em até 7% do VCT para os indivíduos com aumento do risco cardiovascular, como os portadores de hipercolesterolemia familiar e diabetes mellitus.
C
substituir parcialmente os ácidos graxos saturados da dieta por poli-insaturados ômega-6, para melhorar a sensibilidade à insulina.
D
suplementar com ômega-3 marinho (2-4 g/dia) os indivíduos com hipertrigliceridemia grave (>500 mg/ dL), como parte do tratamento, a critério médico.