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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição apresenta...
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição apresenta como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Nesse sentido, elabora-se o Marco de referência em Educação Alimentar e Nutricional para as políticas públicas de forma intersetorial. Constitui-se um dos princípios do Marco a:
A
Sustentabilidade social, ambiental e econômica, não considerando a diversidade nos cenários de prática e a Intersetorialidade.
B
Abordagem do sistema alimentar na sua integralidade, valorizando a cultura alimentar local e respeitando a diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.
C
Promoção da educação como processo gerador de autonomia e participação dos sujeitos, apresentando a necessidade permanente do profissional na competência para ensinar a alimentação saudável.
D
Comida e o alimento como referências, não havendo necessidade de valorizar a culinária como prática emancipatória, uma vez que a realidade atual da sociedade desenvolveu várias formas de atender às necessidades do comer e da comida.