A técnica dietética é um dos componentes pedagógicos...
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A técnica dietética é um dos componentes pedagógicos...

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Q2957918
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia
Teclas de Atalhos
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Ano: 2022
Banca: Comissão permanente de Seleção da Universidade Federal do Piauí - COPESE UFPI
Prova: COPESE/UFPI - Prefeitura de Beneditinos - Nutricionista - 2022

A técnica dietética é um dos componentes pedagógicos fundamentais para a formação do nutricionista. Em Técnica Dietética, há formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos. Marque a opção que indica o(s) método(s) mais empregado(s) de cocção seca:

A

Ensopar.

B

Cozinhar a vapor.

C

Grelhar, assar, fritura.

D

Cocção sob pressão.

E

Refogar.

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