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O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. É um princípio desse guia:
Enfatizar os nutrientes de forma individual para promover uma boa alimentação.
Enfatizar o alimento em si e as combinações de nutrientes para promover uma boa alimentação.
Enfatizar as porções de alimentos para promover uma boa alimentação.
Estabelecer as quantidades recomendadas de micronutrientes para a população brasileira.
Estabelecer as quantidades de porções de alimentos recomendadas para cada faixa etária.