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Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, ao exercer sua profissão o nutricionista deve:
Praticar atos negligentes a indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
Impedir o manuseio de documentos de sigilo profissional por pessoas não obrigadas ao mesmo compromisso.
Permitir a utilização do seu nome por estabelecimento em que não exerça atividades da profissão.
Emitir declarações falsas em benefício próprio.
Ao exercer trabalho voluntário, o nutricionista está desobrigado a seguir este código.