Acerca do teste de aceitabilidade previsto na legislação do...

Deve ser planejado e coordenado pelo diretor da escola.

É obrigatório na introdução de novas frutas no cardápio.

Deve ser aplicado inclusive na educação infantil, na faixa etária de 1 a 3 anos.

O índice de aceitabilidade deve ser de, no mínimo, 75%.

Deverão ser utilizadas as metodologias de Resto Ingestão ou Escala Hedônica.