Grande parte dos surtos de Doenças Transmitidas por...
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Grande parte dos surtos de Doenças Transmitidas por...

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Q3001281
Nutrição Micro-organismos Patogênicos e DTA's
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Instituto Consulplan
Prova: IC - Prefeitura de Jequié - Facilitador - Área: Oficinas de Culinária - 2023

Grande parte dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) está associada às falhas durante o preparo dos alimentos. Frutas, legumes e verduras (FLV) consumidos crus devem ser submetidos ao processo de higienização para reduzir a contaminação presente na superfície destes alimentos. Sendo assim, qual substância ou produto é recomendado para o processo de desinfecção do grupo FLV?

A

Limão.

B

Vinagre.

C

Detergente.

D

Hipoclorito de sódio.

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