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Na análise de alimentos, um dos métodos comuns é o método...
Na análise de alimentos, um dos métodos comuns é o método de Kjeldahl. Assinale a alternativa que indica a determinação possível a partir deste método.
A
Determinação de carboidratos.
B
Determinação do teor aproximado de proteína.
C
Determinação do teor exato de proteína.
D
Determinação de lipídeos.
E
Determinação de cinzas condutimétricas.