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O zinco tem papel crucial no sistema imune e no sistema de defesa antioxidante. A biodisponibilidade do zinco em indivíduos saudáveis pode ser influenciada por vários fatores, como o estado nutricional relativo a esse mineral e a composição da dieta. Qual dos componentes dietéticos abaixo aumenta a biodisponibilidade do zinco?
Ferro.
Fitato.
Cálcio.
Betacaroteno.