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O sucesso do tratamento da hipertensão arterial com medidas nutricionais depende da adoção de uma alimentação saudável e sustentável. São medidas a serem preconizadas pelo nutricionista junto ao paciente:
Café e chá verde, ricos em cafeína. podem elevar a pressão arterial mesmo em baixas quantidades, devem, portanto, ser excluídos da alimentação do paciente.
O consumo de fibras, sejam solúveis ou insolúveis, mesmo em quantidades adequadas, não deve ser encorajado devido a presença de fatores antinutricionais.
O consumo de oleaginosas pode ser incentivado, pois está relacionado com a redução de fatores de risco cardiovasculares, podendo até diminuir a pressão arterial.
O consumo habitual de vinho tinto, limitado a uma dose ou menos para mulheres e a duas doses ou menos para homens, é eficiente para redução da pressão arterial.