A etapa onde os alimentos recebem adição de água própria...
Imagem de fundo

A etapa onde os alimentos recebem adição de água própria...

A etapa onde os alimentos recebem adição de água própria para consumo e devem ser consumidos imediatamente ou aquecidos ou refrigerados é chamada:


A

Reconstituição.


B

Pré-preparo.


C

Cocção.


D

Reaquecimento.


E

Cozimento.