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A importância do pré-preparo dos alimentos reside na etapa...
Ano:
2023
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2023
A importância do pré-preparo dos alimentos reside na etapa inicial do processo de preparação de refeições, onde os alimentos são limpos, cortados, descascados e organizados antes de serem utilizados no processo de cozimento ou preparo final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa, no qual todas as técnicas são de pré-preparo dos alimentos:
A
Assar, grelhar e brasear.
B
Cortar, triturar e picar.
C
Ensopar, refogar e guisar.
D
Saltear, frigir e fritar.