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O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma...
O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma estratégia de saúde pública recomendada pela Organização Mundial da Saúde para reduzir deficiências nutricionais. Assim, de acordo com a Resolução – RDC no 604, de 10 de fevereiro de 2022 (ANVISA), que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico, destinados ao consumo humano, as farinhas de trigo e de milho devem conter, até o vencimento do prazo de validade, no mínimo
A
0,5 miligrama de ferro por 100 (cem) gramas de farinha.
B
1 miligramas de ferro por 100 (cem) gramas de farinha.
C
2 miligramas de ferro por 100 (cem) gramas de farinha.
D
3 miligramas de ferro por 100 (cem) gramas de farinha.
E
4 miligramas de ferro por 100 (cem) gramas de farinha.