A segurança alimentar é um assunto de utilidade pública...
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A segurança alimentar é um assunto de utilidade pública...

Ano: 2023
Banca: Instituto Avança São Paulo - Avanca SP
Prova: Avança SP - FMSRC - Fiscal de Vigilância Sanitária - 2023

A segurança alimentar é um assunto de utilidade pública, pois incide diretamente em aspectos concernentes à saúde da população em geral. Nas situações que há a presença de micro-organismos indicadores de higiene, é pertinente afirmar que pode ter ocorrido, exceto:

A

Contaminação cruzada

B

Abuso de tempo/temperatura

C

Manipulação da matéria-prima

D

Exposição ambiental inadequada

E

Deterioração do produto

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