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O jejum intermitente consiste em uma abordagem dietética de prolongamento do intervalo entre as refeições. Geralmente, ele é utilizado como um termo guarda-chuva para definir padrões alimentares. Dentre as variações de métodos de jejum intermitente, estão entre os descritos na literatura, EXCETO
jejum em dias alternados: de 1 a 4 dias por semana, com zero ingestão de calorias.
jejum modificado em dias alternados: com mais de 60% de restrição energética em dias de jejum.
jejum todos os dias: por períodos de 14 a 20 horas.
jejum (5:2): em que se come normalmente por 5 dias na semana, e com restrição intermitente nos 2 dias restantes.
jejum em dias alternados: de 4 a 5 dias por semana, com 10% da ingestão de calorias totais usuais.