Edulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que conferem sabor doce ao preparo. São classificados em calóricos e não calóricos, influenciando ou não no aumento da glicemia. Assinale a alternativa que indica um edulcorante calórico não recomendado para um diabético. Edulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que conferem sabor doce ao preparo. São classificados em calóricos e não calóricos, influenciando ou não no aumento da glicemia. Assinale a alternativa que indica um edulcorante calórico não recomendado para um diabético.

Edulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que...

Q3108698

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia

Ano: 2023

Banca: Instituto Americano de Desenvolvimento - IADES

Prova: IADES - SMS SP - Residência em Nutrição - Área: Práticas Integrativas e Complementares em Saúde - 2023

Edulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que conferem sabor doce ao preparo. São classificados em calóricos e não calóricos, influenciando ou não no aumento da glicemia. Assinale a alternativa que indica um edulcorante calórico não recomendado para um diabético.

Maltodextrina

Sacarina

Steviosídeo

Ciclamato

Sucralose

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