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Os contaminantes mais comuns em bovinos, suínos e aves são as enterobactérias, que habi...
Os contaminantes mais comuns em bovinos, suínos e aves são as enterobactérias, que habitam o trato gastrointestinal do próprio animal. Levando em consideração os principais patógenos observados em carnes e produtos cárneos, assinale a alternativa que contém um microrganismo responsável por intoxicação alimentar.
A
Yersinia enterocolitica.
B
Salmonella spp.
C
Staphylococcus aureus.
D
Listeria monocytogenes.