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Gastrectomia consiste na retirada de parte ou de todo o estômago, refazendo o trânsito gastrointestinal através de anastomose com o duodeno ou jejuno. São indicadas para o tratamento de úlceras complicadas, neoplasias ou perda de peso em pacientes obesos. Após a cirurgia, o paciente pode estar exposto a um quadro de carências nutricionais, dentre elas podemos destacar mais frequentemente a má absorção de:
Cálcio, ferro e B12.
Zinco, ácido fólico e ferro.
Cálcio, vitamina C e selênio.
Complexo B, vitamina B12 e ferro.
Cálcio, vitamina D e vitamina B12.